陈君石  副理事长


中国华夏医学科技奖理事会副理事长。


中国工程院院士。营养与食品安全专家。1956年毕业于北京医学院公共卫生学系,1968年中国医学科学院药理学研究生毕业。


曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长,现任国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问。主要研究和工作领域:食品安全风险评估、标准与信息交流;营养与慢病以及食物营养强化;运动是良医。


陈君石是我国食品毒理学学科的创始人之一,是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。1968-76年从事硒与克山病研究,获1984年施瓦茨国际奖;1983-1993年与康奈尔大学和牛津大学合作开展“中国膳食、生活方式和疾病死亡率关系研究”,专着作为CancerRes. 1992年11期封面,获卫生部科技进步一等奖(第一作者);1990年在中国开创中国总膳食研究,被世界卫生组织誉为发展中国家开展总膳食研究的典范;1994-98年主持茶叶防癌研究重点项目,人群干预研究达国际领先水平。1998年至今系统研究和推广NaFeEDTA强化酱油预防贫血。2001年作为《十一五》国家重大科技专项《食品安全关键控制技术》专家组组长。2005年当选为中国工程院院士。2007-2017年代表中国政府任食品添加剂法典委员会(CCFA)主席。2009年开始任第一届国家食品安全风险评估委员会主任;2010年开始任国家食品安全标准审评委员会副主任,兼技术总师;2014年任国务院食品安全委员会专家委员会副主任。